さて、今回から数話、うちの母の得意料理を書いてみたい。

誰にも真似できない、手羽元の甘辛煮。

手羽元を10本位、鍋にいれて、醤油、砂糖のみで味付けする。

九州の知り合いが経営している、鶏肉店から取り寄せる。

身や骨から、鶏の出汁が出るので美味しい。

醤油と砂糖の塩梅は、母の絶妙な量なので僕は同じものは作れない。

手羽元の甘辛煮が出来たら、先ずはビール。

それから、ご飯のおかずとして食べる。

九州の手羽元は大きいから、たまに手羽先でも同じ様に調理する事もある。もちろん、手羽先も大ぶり。

これは、1週間同じでも食べられるくらい好きな母の手料理の一品であります。

ハートをクリックで、簡単に応援の気持ちを伝えられます。（ログインが必要です）

新規登録で充実の読書を

マイページ: 読書の状況から作品を自動で分類して簡単に管理できる; 小説の未読話数がひと目でわかり前回の続きから読める; フォローしたユーザーの活動を追える
通知: 小説の更新や作者の新作の情報を受け取れる
閲覧履歴: 以前読んだ小説が一覧で見つけやすい