トリス美食倶楽部

第282話トリス美食倶楽部の裏話

僕は残念ながら、馬鹿舌。

何でも、美味しいと思う。

でも、好き好みと言うものがある。40代の半ばに来ると、肉の脂身がキツくて、魚に走る。

僕は酒が大好きで、週の4日は飲んでいる。

その時のツマミが美味しくなる、食材を紹介している。

レシピは書くのが、面倒なので、歴史、旬、慣わしを主に書いている。

最近はお菓子も酒のツマミになると書いて、後から読んで失敗した！と思った。

5月で連載1年になるが、同じ食材にならないように気を付けたいが、ま、被っても許して下さい。

旬の食材探しは、料理本や小説からヒントをもらっている。

詳しく調べるのが好きで、こうやって公開しています。

4月からも、宜しくお願い致します。