第244話たら

たらは2月が旬の魚。

この時期は、脂が乗り大変に美味い。

また、この頃のたらの白子は最高で、メスよりオスの方が美味しい。


たらは、鍋には欠かせない食材の1つ。


白身で出汁の旨味をまとった鍋は最高。


取り敢えず、2月の食材紹介は終わり。

3月から、新しい食材紹介をします。


レシピはあんまり書きませんが宜しくお願いします🙇

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