ふぐの旬は11月〜2月。

河豚と漢字で書く。

鉄刺、てっちり、とふぐは鉄砲に例えられるが、それは当たると死ぬから。

ふぐには、猛毒がある。

有名な、神経毒のテトロドトキシン。

これは、汗で分解するのでふぐに当たると昔は砂浜に身体を埋めていたなんて、聞くが本当か？

鉄刺は、透き通る位薄造りにして、ポン酢で食べるが、あれはふぐの肉に弾力性があり過ぎるので薄造りにする。

ふぐの身は、ゴムのようだ。

ふぐの唐揚げは最高に美味い。

ホクホクしている。

ワンシーズンに一度は食べてみたいものである。

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