水炊きのレシピは必要ないだろう。

東京の軍鶏鍋、京都のかしわ鍋、秋田のきりたんぽ、博多の水炊きでしょうか？

水炊きと寄せ鍋は根本的に違います。

寄せ鍋は出汁に味が付いてます。塩、醤油、味噌。

煮詰めれば、味が濃くなりますが、水炊きは水なのでそうはなりません。

水炊きは鶏肉の骨からのぶつ切りを入れるので、そこから出汁が出ます。

最後は、ご飯を入れてちょいと味を付けて、雑炊なんてどうでしょうか？

僕は、味ポンを入れます。

水炊きも具材はお好きに。でも、鶏肉か豚肉は入れてみて下さい。

今回は、水炊きでした。

ハートをクリックで、簡単に応援の気持ちを伝えられます。（ログインが必要です）

新規登録で充実の読書を

マイページ: 読書の状況から作品を自動で分類して簡単に管理できる; 小説の未読話数がひと目でわかり前回の続きから読める; フォローしたユーザーの活動を追える
通知: 小説の更新や作者の新作の情報を受け取れる
閲覧履歴: 以前読んだ小説が一覧で見つけやすい