牛丼は作るよりも、牛丼屋で食べた方が安く付くが、食べる人が多いと作った方が経済的。

さて、オカンさんが僕の牛丼レシピを載せて欲しいと書いてあったので、いつもは適当に味付けしますが、ここは美食倶楽部。

レシピを載せます。

トリスの牛丼

牛肉切り落とし　250g

玉ねぎ　1個

ショウガ　1 片

紅ショウガ、一味、お好みで。

★水　1カップ

★砂糖　大2

★醤油　大3

★酒　50CC

★みりん　50CC

別に酒は使わなくてもいいけど、入れた方が何か安心します。

まず鍋に火をかける前から、★を投入。煮だってきたら、玉ねぎのくし切り、ショウガの千切りを入れる。

火は中火で。

玉ねぎがしんなりしてきたら、牛肉を入れます。

それから、15分煮込みます。

丼ぶりに白飯をよそい、煮上がった肉、玉ねぎを乗せ、煮汁も入れましょう。

お好みで、紅ショウガ、一味をトッピング。

たまに、しらたきを入れる事がありますが、もうそれは、すき焼き丼に近いですね。

また、牛肉では無く、豚肉で豚丼を作るのも美味しいです。

兎に角、味付けがすき焼きに似るんですよね。

以上、トリスの牛丼でした。

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