10月最後の旬の食材はゴマ。

ゴマは健康に良いし、何でも使えますね。

塩ゴマのおむすびは大変に美味しい。

また、ちらし寿司に白ごまを振れば味が重厚になる。

ゴマは、その家庭、家庭に使う用途があるのだから、レシピを書くのは野暮だ。

白ゴマ、黒ゴマの違いは品種の違い。

しかし、含まれる栄養素が大きく変わる。

詳しくは、Google先生に教えてもらって下さい。　

うちは、お握りは黒ゴマ塩であった。

だが、ちらし寿司は白ゴマ。

微妙に、風味が変わる。

当たり前の事だが。

さっ、次回は11月。年度末まで、能書き垂れます。

お付き合いお願い致します。

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