久しぶりに、デザートの紹介。

今回は「あんこ」。

あんこの旬は10月〜2月。小豆の旬に準じる。

また、この季節は「芋あん」、「栗あん」が出回る時期。

小豆の形を残した「つぶあん」、裏ごしした「こしあん」、こしあんに蜜で煮て浸けた「大納言」を加えた「小倉あん」が有名。

名古屋は小倉あんが好まれ、小倉トースト、小倉サンドウィッチが出回る。

小豆を煮る時に、少量の塩で甘さが引き立つ。

あんこ類は美味しい。

たまに食べたくなる、あんこ。

今回は「あんこ」でした。

ハートをクリックで、簡単に応援の気持ちを伝えられます。（ログインが必要です）

新規登録で充実の読書を

マイページ: 読書の状況から作品を自動で分類して簡単に管理できる; 小説の未読話数がひと目でわかり前回の続きから読める; フォローしたユーザーの活動を追える
通知: 小説の更新や作者の新作の情報を受け取れる
閲覧履歴: 以前読んだ小説が一覧で見つけやすい