じゃがいもの旬は10〜11月。

冬に植えて5〜6月に新じゃがが出来る。

じゃがいもは暗闇で保管しないと、緑になったり芽が出たり。

それには、ソラニンが含まれる事を小学校の理科で習った人が多いだろう。

では、じゃがいもの煮っ転がし。

じゃがいもの煮っ転がし。

（2人前）

じゃがいも　小10個

サラダ油　適量　

★めんつゆ　大2

★酒　大2

★砂糖　大2

じゃがいもは一口大に切り、レンジで、600Wで3分熱する。

鍋にサラダ油を入れて、温まったらじゃがいもを入れてよく炒める。

それから、★を投入して焦がさないように、10分煮る。箸が通るくらいなら出来上がり。

めんつゆが無ければ、醤油でもいいです。

今回はじゃがいもでした。

「男爵の裏技」の話しは、このエッセイの初めの頃に書いているので、気になる方はそちらを。16話で書いてます。

ハートをクリックで、簡単に応援の気持ちを伝えられます。（ログインが必要です）

新規登録で充実の読書を

マイページ: 読書の状況から作品を自動で分類して簡単に管理できる; 小説の未読話数がひと目でわかり前回の続きから読める; フォローしたユーザーの活動を追える
通知: 小説の更新や作者の新作の情報を受け取れる
閲覧履歴: 以前読んだ小説が一覧で見つけやすい