浜防風と聞いてピントこない人が多いのかも知れません。

ハマボウフウはよく料亭などのちょっと高めの刺し身のツマに出てきます。

ハマボウフウはセリの仲間で、生食できるので、添えられています。

浜防風と書くくらいなので、海岸に自生しているのですが、自生のハマボウフウは固くて、食べにくいです。

ハマボウフウは茹でて、お浸しにすると美味しい植物です。

ハマボウフウにピント来ない方は、Google先生に教えてもらって下さい。

漢方薬にも、使われるので刺し身のツマで見つけたら、是非食べて下さい。

今回は浜防風でした。

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