刺し身の脇に添えてある、赤い海藻は、トカサノリと呼ぶ。

鶏のトサカに似ているので、トサカノリトと呼ぶ。

これは、刺し身醤油で食べると美味しい。

総じて、刺し身には海藻類が添えられているのだが、トサカノリは主役にもなれる。

僕は店で、刺し身にトサカノリが添えられていると嬉しい。

たまに、ワカメが添えられているが、柔らか過ぎて満足度が低い。

今回のツマはトサカノリでした。

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