まいたけは、9月〜10月が旬のキノコ。

まいたけの呼び名は、自生のまいたけを発見した時、あまりの喜びで舞を踊ったから舞茸と呼ぶようになったとか、ならないとか。

ま、諸説あります。

今回はまいたけの炊き込みご飯。

まいたけの炊き込みご飯

まいたけ　1パック

油揚げ　1枚

にんじん　1本

米　3合

醤油　大3

酒　大2

ほんだし　小1

米を洗い水に浸けている間に、まいたけは一口大にさき、油揚げ、にんじんをあら目のみじん切りにします。

米をが水分を吸ったら、醤油、酒、ほんだしを炊飯器に入れて、その上に、まいたけを乗せます。

普通に炊いて、出来上がり。

三つ葉なんかあったら、彩りがいいですね。

まいたけでした。

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