ミノは牛の4つある胃の第一胃。2番目はハチノス、3番目はセンマイ、4番目はギアラ。

ミノは牛が食べているエサで変化する。

飼料をエサにしていると、脂身の様なミノになる。

牧草で育つ牛のミノはコリコリした感じのホルモン。

好き嫌いはあるだろうが、僕は、牧草で育つ牛のコリコリしたミノが好きである。

僕が行く焼き肉屋は、南区のエド支店が専ら。

この店は、ホルモンを専門にしているが、カルビ、ロースなのど肉もある。

僕は、ミノとハチノスを専門に食べて、瓶ビールを飲んでいる。

皆さんは、肉のどの部位が好きですか？

今回は初めて牛ホルモンの話しを書きました。

豚ホルモンももちろん美味しいですが、たまにはミノで一杯引っ掛けるのも悪くはないでじょう。

ニンニクをたっぷり使い食べたら、最高です。

お近くにお寄りの際は、名古屋市南区エド支店へ。

隣に本店がありますが、タレは支店の方が断然美味しいですよ。

予約を入れてからの方が待たなくていいです。

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