十五夜は芋名月と言うが、その約1ヶ月後の十三夜は栗名月と言う。

栗は9月〜10月が旬。

前後するが、十三夜は十五夜に次いで、月が美しいと言われている。

今回はお馴染みの「栗ご飯」

栗ご飯

（4人前）

栗（生）　300g

米　2合

いりごま白　少々

★醤油　大1

★酒　小2分の1

★塩　小2分の1

栗はボウルに入れて、熱湯をひたひたになるまでかけて、そのままにしておいて、冷えたら鬼皮、渋皮を剥く。

米はといでザルに上げ30分置く。

炊飯器に米と★を入れて、水気を拭いた栗を乗せて普通に炊く。

仕上げに、いりごまをまぶして、出来上がり。

栗の皮を剥く時はケガをされないようにして下さい。

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