今の季節こそ、栄養満点の料理を食べようではありませんか！

今回のテーマは豚肉。

おかずに、酒のツマミに！

豚の角煮

（4人分）

豚バラブロック 2本（650g）

★生姜　1片

★ネギ（ネギの青い部分）　2本分

■水　500CC

■砂糖　大5

■酒　大2

■ハチミツ　大1

■醤油　100CC

鍋に豚バラを入れて、お米の研ぎ汁をひたひたになるくらい入れる。肉が隠れる程度。

強火で沸騰したら、鍋蓋をずらして置き30分弱火で。

一旦、肉は水洗いして、鍋は洗う。

もう一度肉を鍋に入れて、★を加えて水を加えて（水分量外）30分弱火で煮る。アクはすくわなくてもよい。

もう一度、肉をあげて粗熱を取り、豚バラを一口大にカットする。

再び鍋に戻し■を入れ落し蓋をして弱火で30分煮る。

はい、出来上がり。

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