夏バテ防止に、さっぱりと、炒め物を作ります。

また、豚バラ肉と夏野菜の出番です。

ピリ辛豚バラ肉とナスの炒めもの

（二人前）

ナス　2本

豚バラ肉（薄切り）　300g

ごま油　大1

★豆板醤　小1

★すりおろしニンニク　小1

★砂糖　小1

★ポン酢　大1

小ネギ（小口切り）　適量

ナスはヘタをとり乱切りに。アク抜きしなくても良いです。

豚バラは3cmに切ります。

中火でフライパンを熱して、ごま油を入れる。

ナス、豚バラを入れて炒める。火が通ったら、★を加えて味がにじんだら完成。

器に盛り、好みの小ネギでさあ、お食べ。

豆板醤とニンニクが食欲をそそり、ポン酢でさっぱりと食べられます。

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