第60話夏休みスペシャル①

今日から夏休みスペシャルとして、数話、夏バテ防止のスタミナ料理のレシピを。

旬の食材で、皆さんにご紹介。

第1回は、ナス肉味噌のスタミナそうめん!


2人分

そうめん3束(150g)

豚ひき肉150g

ナス2本(160g)

ニラ3分の1束

★酒大1

★砂糖大2分の1

★味噌大1と2分の1

★おろしニンニク小1

★おろしショウガ小2分の1

★ごま油大1

めんつゆ適量


豚ひき肉に★を混ぜて、大きめの耐熱容器に入れてラップをして5分加熱。

取り出したら、ニラを加えほぐすように混ぜる。

再びラップをして粗熱を取る。これを■とする。


そうめんを茹でて、さっと冷水で洗って水気を取る。

ボウルに入れて■を混ぜる。


皿にそうめんを盛り、ナス肉味噌を乗せる。

上からめんつゆをかけて、出来上がり。

肉味噌が食欲を誘います。

次回もスタミナ料理!お楽しみに!

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