第60話夏休みスペシャル①
今日から夏休みスペシャルとして、数話、夏バテ防止のスタミナ料理のレシピを。
旬の食材で、皆さんにご紹介。
第1回は、ナス肉味噌のスタミナそうめん!
2人分
そうめん3束(150g)
豚ひき肉150g
ナス2本(160g)
ニラ3分の1束
★酒大1
★砂糖大2分の1
★味噌大1と2分の1
★おろしニンニク小1
★おろしショウガ小2分の1
★ごま油大1
めんつゆ適量
豚ひき肉に★を混ぜて、大きめの耐熱容器に入れてラップをして5分加熱。
取り出したら、ニラを加えほぐすように混ぜる。
再びラップをして粗熱を取る。これを■とする。
そうめんを茹でて、さっと冷水で洗って水気を取る。
ボウルに入れて■を混ぜる。
皿にそうめんを盛り、ナス肉味噌を乗せる。
上からめんつゆをかけて、出来上がり。
肉味噌が食欲を誘います。
次回もスタミナ料理!お楽しみに!
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