いやぁ〜、ビールの美味しい季節が到来しました。

まずは、生ビールで乾杯！と言う読者も多いのではなかろうか？

何で、"生ビール"と言うのでしょうか？ビールの生とは。

それは、醸造過程で熱処理していないのが、"生ビール"なのです。

では、熱処理したのは何と呼ぶでしょうか？

多くは"ラガービール"と言ってしまうでしょう。

実はこれは、間違い。缶ビールのラガーなんてほとんどが"生ビール"なんです。

ホントの熱処理したビールは、キリンクラッシックラガー、サッポロの赤星。

熱処理と言っても、グツグツ火を通すのではなく、60℃くらいの温度で熱処理する。

今度、コンビニで缶ビールを良く見てください。

ビールは天ぷらの衣を作るときに、水ではなくビールしたら、美味しくできますよね。

今日は、キリンラガーをしこたま飲みました。

夏なんでね、ビールの話しを書いて置きたくて。

皆さん、ビールを飲みましょう。

未成年者はダメよ。

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