読者諸君はピーマンが好きであろうか？

ピーマンに色んな品種があり、色もバラエティーに富む。

ある料理番組でこう言っていた。

「緑はキングに、赤はクィーンに、黄はプリンセス」

と。

苦味のある緑はキングに相応しく、甘い赤はクィーン向け、その両方を兼ね備える黄は、プリンセスにこそ相応しいと、先人は言っているのだ。

ピーマンに油、お湯、焼いたりと、1度軽く火を通して、皮を剥けば一層甘味を感じる。

でも、青椒肉絲（チンジャオロースー）のように、皮ごと食すことが多いので、僕は緑のピーマンが一番好みである。

たまに、嫁さんが肉詰めを作るが、ビールが進む。

もう1度言う、

「緑はキングに、赤はクィーンに、黄はプリンセスに」

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