仕出しのコロッケだと衣薄目のしっとり系っぽいですよね
短めですか。

短時間で味を染み込ませるためには割り下で軽く煮てから、もう一度割り下を上から追いがけするとかでいけるのかなぁ。

なんか色々いけそうな気がしてきました。
ありがとうございます。

作ってみせます。本物のコロッケ丼。