激セマ昭和メモリーズ

第14話 箱に入れた卵に熨斗かけて贈り物にした

祖母の住んでいたのは大阪北摂でしたので地域差あるかもですが

昭和30年頃　入院見舞いには　よく卵を持って行ってました

２０～３０ｃｍ×３０～４０ｃｍ位　の浅い紙箱にもみ殻をぎっしり詰めて　

その中に卵を大切に埋めるようにセットして

箱のふたには　鶏の日本画が描かれたのしがかかってました

卵はそれだけ価値も値段も栄養価も高かったんです

ちなみに祖母世代のお見舞いは　卵かバナナ（どっちも安くなりました）

母の世代になると　花やメロンに変わり（花束とか果物篭で豪華）

今は　病院に花や食べ物を持ち込むのはほぼアウトですものね

時代の主流とか常識なんて　すぐに変わっていくものだと思います

スーパーのない時代　卵は１０個入りパックでは売ってませんでした

市場の中に　〝たまご屋〟という卵だけを売る店があって　　　　　　　

卵の　大きさ別に三段階～四段階に分けて１個の値段が決まり

それぞれが　見事なピラミッド状に積まれて売られてました

それを「１０円のを５個　１２円を３個」とか言って買うんです

店のおじさんは　卵を三個くらいずつ手に持って

裸電球に箱をかぶせて上部に穴を開けたもの（手を突っ込む抽選箱風）に　

卵を順にササッとかざしますと瞬間的に卵に光が当たり　

きれいな黄色に輝きます　黄身が丸いかどうかをチェックしていた

と聞きました　卵は古くなると黄身が溶けてしまうのだそうです

店でも家でも　卵は常温で置いていましたから　腐るのも早かったんでしょう

こっちは子供ですから　その手際の良さをマジシャンを見るように見てました

それから　四角に切った新聞紙を二枚　ずらせて重ね

買った卵を５個位一列に並べて一巻き　さらに並べて…　

最大10個位は　ササッとひとつに包んで輪ゴムで止めて渡します

卵はきっちり包まれて　端を持ってもゆらっともしませんでした

卵屋の　一番高い大きい卵は　ほとんど黄身が双子でした

割るのが楽しくて仕方なかったのを覚えてます

今　日本の卵の生食文化が世界でも珍しいと流行り出しているようです

日本は卵の衛生基準が厳しくて　殻は機械できれいに洗浄しないと

販売できないから生食できるんだ　とテレビで言ってました　

がぁあ

昔は庭で鶏を飼ってる家もあり　そこんちのおじさんは草むらから

放し飼いの鶏が産んだ卵を拾ってきて　丸い所をコンコンとして穴を開け

ズズッとそのまま　飲んでましたが…　　元気でしたね　雑菌大魔王やね

私は…　私は〝おっちゃんヘビみたいや〟とドン引きしてましたけど