　少し前に母に卵焼きの作り方を教えてもらい、実際に作ってみた。

　まず卵を容器に入れて、解きほぐし、味付けに粉末だしを入れて、また混ぜる。

　フライパンを用意して、油を薄くひいて、まずは中火にして温める。

　温まったら、卵を薄く入れる。

　固まってくると思うので、端っこに卵を動かす。

　ほぐしながら形を作っていく。

　四角いフライパンのほうが形を作りやすい。

　余ったスペースに油をひいて、卵を入れる。

　先ほど形作った卵を慎重に動かして、形を整える。

　あとは、何度か組み合わさった卵を上下させながら形を整えていく。

　意外と最初は難しく、でも慣れてくれば、手際よく卵焼きを作ることができる。

　手順はおおざっぱに書いたが、一度試しにやってみると、「難しいな。」ということがわかるかもしれない。

　挑戦してみてください。

　私も最初はうまくできなかったけど、何度か挑戦して、少し卵焼きを作れるようになった。

　あの時は、本当にうれしかった。

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