　卵料理第二弾ということで、今回はスクランブルエッグを取り上げる。

　前回は目玉焼きを取り上げたが、フライパンに油をひいて、卵を乗せる。

　焦げ目が少しついたら、蓋をする。

　そうすることによって、よりおいしく出来上がる。

　スクランブルエッグは卵を溶きほぐしてから入れるので、目玉焼きとは少し違うが、これも朝の定番メニューにはもってこいの一品。

　卵自体に栄養価があるので、毎日一個は食べるといいらしい。

　私も朝に目玉焼きを食べているが、その目玉焼きはフライパンではなく、電子レンジで作る。

　黄身が破裂しないように潰して、一分四十秒で、加熱する。

　それだけでも時短になるので、フライパンを洗う必要が無い。

　次回はオムレツに関して、作り方を交えて、紹介する。

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