料理体験日記

第2章料理の基本②

第25話目玉焼き

　目玉焼きは卵料理の王道と言っても過言ではないわけだが、意外とうまくできないこともある。

　ほかにも卵焼きとかもあるが、まだこれも難しかったりするので、まずは目玉焼きから始めることをお勧めする。

　スクランブルエッグも作ってみてもおいしいが、目玉焼きが一から作って、食べてもらうだけでも作ったかいがあったというものだ。

　卵料理はほかにもオムレツやオムライスもあるし、なんでも卵はあうので、いろんな料理に使ってみてもいいかもしれない。

　次回は卵焼きに関して、取り上げる。