　今回はシイタケの切り方に関して簡単に書いていく。

　まあキノコ類は切るのが簡単なので、処理がそんなにいらないことが利点だな。

　まず包丁で、軸の下の部分を切り、あとは、丸い部分を包丁でバッテンの文字に切り込みを入れる。

　あとは、チーズをのせて食べてもおいしいし、いろんな食べ方があると思う。

　料理に使ってもいいし、軽いおつまみに使ってもいいかもしれない。

　キノコ類も栄養価はあるので、食べたほうがいい食材の一つ。

　前にエノキタケに関して書いたが、キノコ類もいろんな種類があり、どのキノコも料理次第で、いくらでも美味しくいただくことができる。

　すき焼きや焼き肉をするときに煮込んでも、焼いても、美味しく食べられるという点では、いいと思う。

　ほかにもマイタケとかエリンギもあるが、また次回へ続く。

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