私はそのYouTuberさんの不満が少しわかります。私はしょっちゅう中国人だと思われて「ニーハオ」と呼びかけられます。ヨーロッパ人はアジア人には中国人しかいないと思ってるんだろうかと不満に思うのです。ヨーロッパ系の人を見て全員フランス人だろうから自動的に「ボンジュール」と話しかけますかと言いたい。
でも日本で英語で話しかけられるのはニコラさんがおっしゃる通りに相手はコミュニケーションしようとした親切なんですよね。私の場合は、話しかけてきた相手が中国語を話せる確率は低いと思うので、十中八九親切で話しかけてきたわけじゃない。それが頭にくる理由なんだと思います。