ようこそいらしゃいました。

ここは小烏の台所です。

今日は夫から豚肉で地中海風なものが食べたいとリクエストがありました。

地中海風ってどんなんや？と思いますが、オーブンで焼けばいいらしいので地中海のイメージで作ろうと思います。

冷凍ブロッコリーは電子レンジで解凍しておきます。

庭からローズマリーを取ってきて、洗います。

たまねぎは薄切り、プチトマトは半分に切ります。

豚肉のしょうが焼き用は塩コショウして、くるくる巻いておきます。

耐熱皿にたまねぎを敷き、その上に巻いた豚肉、再度たまねぎ、プチトマトを並べます。

上からハーブ塩を振り、ローズマリーを乗せてオリーブ油をかけます。

オーブンか魚焼きグリルで豚肉に火が通るまで焼きましょう。

途中で解凍したブロッコリーも並べます。

焼いたトマトが苦手なら、あとから添えるのもいいですね。

お味はいかがでしょうか？

追記　

一緒に写真に写っているのは、揚げじゃがいもです。

芽が出てしおしおになっているものを、厚めに皮を剥き、ローズマリーとともにカラリと揚げています。

〈今日のお義母さん〉

★☆☆

夫が取り皿に取って渡した一切れだけ、山椒味噌をたっぷりつけて食べられました。

(うん、だよね)

○揚げじゃがは、こういうのは熱いうちに食べにゃいけんとパクパク食べられました

近況ノートに写真があります

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