ようこそいらしゃいました。

ここは小烏の台所です。

今日は北海道名物と名高い豚丼をアレンジして作ってみようと思います。

レタスの残りとキャベツの残りをザックリと粗みじんに切ります。

軽く冷水に浸けパリッとさせたら、ザルに上げてしっかり水気を切ります。

小葱を小口切りにします。

豚肉に酒、塩コショウで下味をつけたら、片栗粉を揉み込みます。

フライパンに油を入れて加熱します。

豚肉を入れて、ほぐしながらカリッと焼きましょう。

油をキッチンペーパで軽くふき取ります。

ここに、酒、みりん、醤油、砂糖、黒コショウを入れて少し煮詰めます。

照りが出てきたら火を止めましょう。

丼にご飯を盛り、レタスとキャベツ、海苔を千切ったものを乗せます。

ここに肉とタレを乗せて、最後にネギを飾ります。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★★★

こんなに食えんわと言っていましたが、完食してもらえました。

〈今日の家族〉

★★★

息子にはお肉が足りないようでした。

近況ノートに写真があります

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