第12話 さらに〝のりたま〟
冷凍ロールイカを解凍し、調理しようとすると、イカのあちこちにふりかけの〝のりたま〟の、ちょうど黄色い卵の粒を、黄色味をもっともっと薄くしたようなものが、たくさん刺さっているのに気がついた。
調べると、「ニベリニア」という寄生虫らしく、冷凍・加熱すると無害と書かれている。
あまり神経質になるのも、と考え、調理続行を決め半分炒めてみたが、さらに黄色味が鮮やかになり、料理として、彩りは良いが、気持ち悪いものが出来上がった。私は思案した。
数匹なら、ピンセットで抜いてもいいが、あまりにも多すぎた。別のお客さんが買われ、不快に思われる前に店の方に見てもらおうと先ずは電話で連絡したのだが、店の方は、「あ、そうですか。持って来てもらえますか。返金します」と淡々と言われた。使いかけであり、冷凍や加熱で無害なのに、悪いなぁ~と半ば思いながら、返品しに行った。あれから冷凍ロールイカを買ったことがない。
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