第22話
「マスタ~オーク捕まえてきました。解体するんで、何か美味しい料理作ってください!!」
「ん~解体してくれるなら。」
オークを引きずりながらレイが持って来た。
「塩か何かないかな?」
「あと、しょっぱい石も持ってきました。これも使えますかね?」
っと、ピンクぽい石を俺に渡した。
「おお!!これは岩塩じゃん。塩だよ。これなら、美味しいステーキが作れるかもしれない。」
俺は、頑張って岩塩を削り塩にしている。
岩塩を削っている隣で、レイは剣でオークを解体している。
レイがオークの解体を終えると、俺は厚切りに斬りフライパンに投入した。
厚切りのブタ肉という質素な材料であっても、独自の技法で美味しく焼き上げることができる。油が無いという状況において、白い脂身の方を上にして、フライパンを油でコーティングして焼き始めた。
「これはいかん、油が無いと肉に火が通らん。焼くことができるか」と思ったが、諦めずに焼き始めた。
厚切りなので、片面づつ10分ほど焼き、20分ほど休める。焼き上がったら、肉をフライパンから取り出し、20分ほど休ませた。この時間は、肉汁がしっかりと定着するために必要だ。
肉が休んでいる間に、フライパンに余った脂を拭き取り、また、フライパンに薄く水を加え、フライパンを加熱することで余分な脂を取り除いた。
肉を再度フライパンに戻し、反対側も10分程度焼いた。焼き上がったら、塩を振ってお皿に盛り付けて完成だ。
「レイ出来たぞ~」
「待ってました~」
レイは、自分の顔位の大きさを一口で平らげた。
口をむにょむにょしながら、数回噛んで飲み込んだ。
「はっや」
「マスター!!これ美味しいです。普通に焼いただけでは、こんな美味しくならないですよふつうは。」
「まあな、焼くのにもひと手間加えているからな。」
「ん~マスターもっと焼いてください。大量に!!」
「無理だよ。焼くのにも時間がかかるのに。」
と言うと、レイは、大きな平たい石を持って来て、直火が出来る大きなフライパンを作り上げた。
「マスターこれで、大量に焼くことを可能にしました。」
「ん...」
俺は、長い時間焼かされた。
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