ようこそいらしゃいました。

ここは小烏の台所です。

今日は前回下茹でして水に浸けていたフキを使おうと思います。

フキは一度水で洗ってザルに上げておきます。

使いやすい大きさに切ります。

鍋にフキを入れて、出汁、醤油、みりん、酒、砂糖、唐辛子を入れて火にかけます。

（義母好みの甘めの味付けです）

沸騰したら、落し蓋をして中火にします。

10分ほど煮たら、落し蓋を取って煮詰めていきます。

煮汁が半分ほどになったら、火を止めて冷まします。

冷めたら器に盛りましょう。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★★★

炒めるより煮る方が好きだと言われました。

近況ノートに写真があります

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