ようこそいらしゃいました。

ここは小烏の台所です。

シュウマイが食べたいと　君が言ったので

　　今日のシュウマイは　手作り

というわけで、作ります、シュウマイ（超シンプルな奴を）。

豚肉は包丁で思いをぶつけるように細かく叩きます（ミンチ可）。

玉ねぎは少し大きめのみじん切りにして、片栗粉をまぶします。

細かくたたいた豚肉をボウルにいれ、塩を加えて白っぽくなるまでしっかり練ります。

ここに片栗粉をまぶした玉ねぎとごま油を加えて、さっくり混ぜます。

蒸し器があればそれで、無ければフライパンに皿をひっくり返して置きその上にまた皿を置きます。

皿の上にちぎったキャベツを敷いておきましょう。

シュウマイの皮にスプーンで練った肉ダネを乗せて、人差し指と親指で輪を作り絞るようにして形を作ります。

出来たシュウマイはキャベツの上に並べます。

（隙間を空けて置きましょう！

今回それを忘れて大変なことになりました！）

全部並べたら、フライパンに下のお皿の高さまで水を入れます。

火をつけて、湯気が出てから10分ほど蒸したら出来上がりです。

上のお皿ごと取って、辛子醤油を添えてどうぞ。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★★★

美味いがなと、たくさん食べてもらえました。

注）

蒸す時は必ず隙間を空けて並べましょう！

そうしないと、皮がくっついてしまいます（ました）。

近況ノートに写真があります

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