ようこそいらしゃいました。

ここは小烏の台所です。

今日もしつこくタケノコです。

頑張りましょうね。

下茹でしたタケノコは根元は輪切りに、穂先は縦に切ります。

フライパンにごま油を入れて、火をつけます。

フライパンが熱くなったら、タケノコを並べます。

軽く焼き目がつくまで触らずに焼きつけます。

焼き目がついたら、返して裏も焼きましょう。

両面焼けたら、ここに酒、みりん、醤油を入れて汁がほとんどなくなるまで煮詰めます。

最後に山椒の葉を千切ったものを散らします。

お皿に盛ってすすめます。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★★☆

今日のはちょっとシワいなと、いいつつ食べてもらえました。

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