ようこそいらしゃいました。

ここは小烏の台所です。

今日も引き続きタケノコです。

昨日下茹でして、水に浸けているものを使います。

お吸い物仕立てにしてみましょうか。

今回も煮干しで強めに出汁を取ります。

ここに薄口醤油と塩で味をつけ、ゆらゆらした火加減で薄切りにしたタケノコを茹でます。

食べる前にワカメ（刺身用を洗って切ったもの、乾燥物でも可）を温める程度に加えます。

器に盛り付けて、木の芽を添えましょう。

汁をたっぷりかけます。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★★★

タケノコはええなあ、とのことでした。

追記

夫はタケノコは一切れ、ほぼワカメの汁でした。

近況ノートに写真があります

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