　昨日よりはマシだが、今日も体はなかなか痛い。

　鉄分の入ったドリンク剤と、大人のミロと、ロキソニンを飲んでどうにかやり過ごす。

　ぼんやりした頭で、期限が今日までのミールキットを使う。『DEAN ＆ DELUCA』とのコラボメニューで「サルシッチャと赤キャベツのペンネ」である。

　豚ひき肉にセージと塩を混ぜこみながら捏ね、フライパンの上でヘラで千切っていくとサルシッチャ風になる、というのは面白い発想である。ガーリックオイルでキノコと共にサルシッチャを炒めたら、赤キャベツと野菜ジュースを加えて煮立て、バターを溶かしてとろみをつける。これに茹でたペンネを絡めて、仕上げに粉チーズとオリーブオイルを振れば出来上がりである。

　比較的楽なメニューで助かった。それでいてしっかりと『DEAN ＆ DELUCA』風の一皿で、味わいのバランスが特にそれっぽい。セージの香るサルシッチャは食欲をそそり、野菜ジュースがベースのソースは香味野菜をしっかり煮込んだかのような旨味がある。ペンネもしっかりアルデンテに仕上がり、もちもちと食べ応えも充分。

　『DEAN ＆ DELUCA』、東京にはあちこちにあったのを懐かしく思い出す。駅ビルに入っていることが多く、パンや惣菜、調味料などを買って帰ったり、仕事帰りにちょっとドリンクを飲んだりするのに重宝したものである。季節のドリンクがなかなか美味しく、夏には爽やかなフルーツティーやスムージー、冬にはホットアップルサイダーなど、趣向を凝らした味が楽しめた。温かい抹茶ピスタチオミルク、あの濃厚でまったりとした冬の味をまた飲みたいものである。

　今夜はハロウィンだが、特にハロウィンらしいことをする予定は無い。が、名作ミュージカル『雨に唄えば』をオンライン同時視聴で観る予定である。久しぶりに観るのが大変楽しみである。