筋肉

第1話 筋肉

「はい、皆さんおはようごさいます」

「おはようございます。先生、今日はどんな料理を？」

「最近は寒さも和らいできましたが、こういった時期ほど体調を崩しやすいもの。今日はそんな季節の変わり目に負けないように、薬味の効いた煮込み料理を作ってみようと思います」

「わあ、温かくて元気になれそうです！」

「では、まず大きめのボウルを用意して」

「ボウルを用意して」

「水を半分くらい張って」

「半分くらい張って」

「筋肉を入れます」

「筋肉を入れ――筋肉！？」

「そうしたら水中でこするように――」

「いやいやいや。筋肉、筋肉を食べるんですか！？」

「あー、筋肉ダメなタイプです？」

「タイプとかそういう問題じゃないですよ！　筋肉ですよ！？」

「苦手な気持ちも分かります。正直、臭いし汚いですからね」

「た、確かに汗臭いし土なんかで汚れてるとは思いますが……」

「でも、きちんと下ごしらえすれば美味しくいただけますよ」

「いただいちゃだめですよ！　人倫にもとりますよ！！」

「え、筋肉くらい普通に食べますよね？」

「食べないです！」

「ええー」

「じ、じゃあ贅肉も食べるって言うんですか！？」

「脂身？　もちろんですけど」

「骨は！？」

「骨髄のスープ、いいですよね」

「も、もしや皮も……」

「皮とか舌とか目玉とか、美味しいじゃないですか」

「そ、そんな……先生がそこまで……」

「……あー。もしかして筋肉のこと、筋肉と勘違いしてません？」

「え？　筋肉は筋肉ですよね？」

「漢字が同じで分かり難いんですが、筋肉は筋肉、筋肉とは別ですね」

「では、こちらの筋肉は筋肉で、筋肉じゃないと……？」

「そうです、この筋肉は筋肉じゃなくて筋肉です。もちろん筋肉にも色々ありますが、これは牛のアキレス腱、いわゆる牛スジですね」

「じゃあ、食べても大丈夫な筋肉なんですね？」

「そもそも、鶏モモも豚ヒレも筋肉ですよ」

「言われてみれば……」

「全く、私を何だと思ってるんですか」

「だって先生、いつも虫とか蛇とかウジ虫とか食べてるから……」

「さすがの私も越えてはいけない一線くらい分かります」

「そ、そうですよね！　安心したところで、調理を続けましょう！」

「というわけで、こちらが予（あらかじ）め2度の下茹でを終えた筋肉です」

「わあ、すっかり柔らかくなって美味しそうですね！」

「こちらに味を付けていきましょう。醤油、酒、砂糖、だしと一緒に鍋に入れて」

「鍋に入れて」

「ここで人肉もたっぷり投入」

「やっぱりアウトじゃないですかぁ！！！！」