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第55話 カレー粉が足りないからってシチュー粉は追加しないだろう？！

そんなわたしはカレーを作る。

どんなわたしか。仮住まいで一日を冷凍食品で済ませている。なぜなら毎日スーパーへ行くのは大変だからだ。それに、一人用の冷蔵庫にはチョコレートのファミリーパックが仕舞ってある。

わたしは実家にいる時に、料理をするのだ。

今回はカレーだ。材料は母が揃えている。

新じゃがもいい感じだ。皮を剥くのが辛いと言ったら四つに切ってから削ぐのよ、と言われたが。

結局「新じゃがで皮が薄ければ剥かなくていいわ」とのこと。人参は皮をピーラーで綺麗に剥いて、真っ二つにしてから乱切りしている。玉ねぎは昔苦手だった影響でなるべく薄く切っている。

そんなことが済んだら目分量で鍋に油を投入。大さじ一くらいだと思う。なんせ我が家は昔ながらのズボラさで市販ルゥを用いてカレー、シチューを作る。

さあ、豚のこまぎれを炒めよう、というところでなんと、油が跳ねて熱い！はやくも軽いやけどをしたが、火加減を調整しながら鍋にくっつかないように炒める。我が家の鍋では肉はくっつくのである。ダイヤモンドコーティングじゃないし。

そしてぜんぶ炒めて、しばらく蒸す。別に蒸さなくても良いのだが、問題発生。

カレーのルウが二片しかない。何かで使って残ったものだけ。

足りない！

いやしかし。これだけの具の量なら二百mlで、なんとか？

すると、母が驚くべき提案を。

シチューの素ならあるから一緒にしちゃえばいいのよ。

えー？カレー少量とクリームシチュー（牛乳必要なまろやかで美味しそうなやつ）を？

ズボラ、それは、時として。

カレーシチューを生む！

まあ、残っていたカレー粉とジャワカレースパイスを全部入れたらちょうど良くとろみが出たので。

今回はオーケイ。

たまには、こんなエッセイも悪くない。