ようこそいらっしゃいました。

ここは小烏の台所です。

今日は小さなしいたけをたくさんいただきました。

干すには小さいので、このまま甘煮にしてしまいしょう。

しいたけは汚れをサッと洗って、石づきが汚れているものは切ります。

鍋にしいたけ、水、酒、みりん、砂糖、醤油を入れて落し蓋をしてコトコト煮ていきます。

煮汁が半分くらいになったら、落し蓋を外して少し煮詰めます。

つやつやになったら、器に盛りましょう。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★★★

上手に煮えたなと喜んでもらえました。

近況ノートに写真があります

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