流れる日々に語りたいこと

【日常】懐かしのスフレ屋さん

　炎天下、それでも歩いて友人とスフレ屋さんに行ってきました。数年ぶりで食べ方も忘れていたくらいｗ

　そんなに久しぶりだったのは、閉店してしまったと思っていたからです。

　かなり前、友人が連れていってくれたのがそのお店でした。ひっそりと建つ店内は狭くも落ち着いた雰囲気で、店員さんは若い男性がひとり。

　スフレはとても美味しかったのですが、接客と騒がしいのが苦手らしく、中学生以下は入店禁止でした。（お酒を使ったメニューもあるから、というのも理由でしょうね）

　しかし数年しないうちに閉店。ガッカリしていたら、同じ町の大通り沿いに引っ越していました。……が、そちらは盛況になり過ぎたのか、テナント料が高かったのか、また閉店。

　私も一度だけ行ってみたものの、お客さんが多過ぎて断念しました。そこでは人を雇って回していたようでしたけど、やはり向かなかったみたいですね；

　そのままコロナ禍に突入し、もう食べられないのかぁと思っていたら……最近また引っ越していることを、たまたま検索して知ったんです。

　それも、お店を教えてくれた友人の職場のすぐそば！　友人も知らなかったためビックリしていました。

　思い切って訪れてみると、最初のお店の雰囲気や、一人きりで切り盛りする形式に戻っていました。（子どもを入店させるかどうかは検討中だそう）

　どれを頼むかすご～く悩んでから、今回はフランボワーズを選択。甘酸っぱくて、外はカリふわ、中はしゅわしゅわで素敵なお味・食感でした^^

　今度は長く続いて欲しいなぁと願わずにはいられないお店です。