コメントありがとうございます。

そうなのですか！　まったく把握しておりませんでした。時間を見つけて調べてみます。

困難度合いによって、醸造スキルがあるのでできちゃうという設定にするのか、ワインはなしにするのかを考えたいと思います。

実際問題、日本酒、ワイン、シードル、ネクターにお茶もとなるとやりすぎ感もあるので、ワインはうまくいかなかった、という方がまっとうかも。

他の方も含めて、この件の資料などご存じの方が要らしたら、ご教示いただけると助かります。