野草から始まる異世界スローライフ

第100話

「ピザ、焼けたよ」

「「ありがとう！」」

　焼きたてのピザは美味しいのだが……

　やっぱりチーズがあった方が断然、美味しいのだけど――何かが足りないのだ。

　料理博士、簡単なチーズの作り方を聞いてもいい？

《はーい、簡単な手作りチーズ（カッテージチーズ）の作り方は牛乳　塩　レンモンの搾り汁で出来ます》

　牛乳、塩、レンモンでチーズが出来るの？

《エルバ様、出来ます。作り方は500ccの牛乳をお鍋で、80℃くらいに温めます。次にレンモン汁（大さじ1）を加え弱火で混ぜて分離したら、ザルなどでこせばカッテージチーズの出来上がり。残った水分はホエーと言い、栄養が高く、牛乳、レンモンでリコッタチーズが作れます》

　ふむふむ。

　その作り方でカッテージチーズと、リコッタチーズが作れるのか。

　博士、作ってみる。

　ありがとう。

《わからないことがありましたら、聞いてね》

　よし、先ずはカッテージチーズを作ってみよう！

　お乳を取り出すためにアイテムボックスを開くと、パパ達とピザを食べていた、サタ様が私の頭の上に飛んでくる。

「どうした？　エルバは自分のビザを焼かないのか？」

「焼くよ。焼く前にチーズの作り方を聞いたら、簡単に作れそうだから……ちょっと、作ろうかなって」

「チーズ？　エルバがさっき言っていた、チーズのことか？」

「うん、上手く出来たら、ピザに乗せて焼こうと思う」

「なに、ワタシも手伝う！」

「いいよ、一緒に作ろう！」

　お乳は絞らなくても、前に絞ったのがアイテムボックスにまだ残っている。私はそれを取り出して、シェラカップのメモリで500cc測った。

　測ったお乳をお鍋に入れて、カマドのすみて約80℃に温める。温まったら、そこにレンモンの汁を加え弱火で混ぜる。しばらく混ぜると、水分と白い塊がモロモロと出来てくる。

　博士の説明通り作ると。

「おお、分離した」

「本当だ、面白いな」

「早く、味見したいですね」

　私のカッテージチーズ作りを覗き込むサタ様の隣に、いつの間にかアール君もやって来て見ていた。

　パパ達は？　と見ると。

　ピザを食べ終えて、開いたスキレットでコーブラのお肉と、ジャロ芋を焼き食べていた。

　――みんな……まだまだ食べそう。

　チーズが上手くいったら、もう一枚ずつくらいピザを作ってもいいかなぁ？

　私は透明な液体と白い塊に分離したものを、ボールとシェラカップ用の網でこす。透明な液体（ホエー）とカッテージチーズに分かれた。

（この透明な液体で、リコッタチーズが作れるって言っていたから、とっておこう）

　密封容器に透明な液体をうつして、アイテムボックスにしまって。ザルで水分を切っている、カッテージチーズをスプーンですくって、味見してみた。

　お、さっぱりしたチーズ？

　レンモンの風味が残って美味しい。

「美味しい、ピザに乗せて焼いてみよう！」

「その前に、チーズの味見だ！」

「僕もチーズの、味見がしたいです」

　わかったと、スプーンの乗せて2人に渡した。