雁月……風流なよき名称ですね～。(*^。^*)
たまたま昨日、月をチーズに見立てた西欧の伝説を読んだところでした。
美味しそうな「がんづき」パン、当地のコンビニでも販売しているのでしょうか。
単一企画になりがちなチェーン店で、ローカル色を出したら喜ばれると思います。