ようこそいらしゃいました。

ここは小烏の台所です。

今日は干し舞茸があるので、これで炊き込みご飯を作ろうと思います。

干し舞茸は、舞茸を一日干して冷凍してあるものです。

冷凍のまま炊飯器に入れるので解凍の必要はありません。

お米は研いでザルに上げ、30分ほどおいて炊飯器に入れます

油揚げを細かく切っておきます。

（油抜きはお好みで）

冷凍舞茸は細かく裂いておきます。

炊飯器にお米、舞茸、油揚げを入れます。

味付けは、出汁に酒、みりん、濃い口醤油、薄口醤油を同量です。

炊飯器の蓋をして、あとは炊飯器に任せましょう。

炊けたら、茶碗に盛って春菊を刻んだものを乗せましょう。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★★★

「塩（しょ）っけ飯」はいいなぁと言ってもらえました。

近況ノートに写真があります

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