異世界で珈琲店開きました～気づくと一大ギルドになっていた

第17話 サイフォン式

コーヒーの種を植えてから、みんな気になっているようだ。

おれは、毎朝水やりをしている。

「ソウマ、おはようなのだ」

「ノア、おきたのか？」

「うん、芽はでたのか？」

「まだだ」

「そうか」

そこに、ソフィアもやってきた。

「ソウマさん、ノアさんおはようございます」

「ソフィア、おはよう」

「芽はでましたか？」

「まだです」

「そうですか」

そんな日が続いた。

――――

「ノア、今日おれコルマージュ街にいってくる」

「ブリキの店か？」

「ああ、頼んだ品ができているころなんだ」

「わかったのだ」

おれは、朝早い時間にブリキの店に向かった。

コルマージュ街についた。

まだ、早い時間なので開いているお店は少なかった。

ブリキの店は開いているかな～

「おはようございます」

「ああ、珈琲屋の……例のものできてるよ」

「え、ほんとですか？」

「ああ」

そういうと、ブリキ店の亭主は奥の工房からもってきてみせた。

「どうだ？」

「わぁ！　これです！」

それはおれが、紙に書いて説明したドリッパーでした。

ちゃんと穴があいている。

しかも、１つ穴のものと３つ穴のものを用意してくれたようだ。

「ありがとうございます」

「こっちはどうかな？」

もう１つ違うものを見せてきた。

それは、サイフォンだった。

「え？　作ってくれたんですか？」

「ああ、こんな感じであってるかな～」

サイフォンそのものだった。

「でも、このガラスの部分は？」

「ああ、これはガラス屋に頼んでつくってもらった」

「すごい！　本当にすごいです」

「あはははっ！　喜んでくれてよかったよ」

「ありがとうございます」

おれが書いた説明だけでサイフォンができた。

しかもガラス屋さんにも協力してもらってありがたい。

フラスコ部分と上の部分がガラスでできている。

「使ってみます」

「ああ、それでよければまた作るよ」

「お願いします」

おれは家に戻ってさっそくサイフォンをつかってみた。

上手に淹れればワンランク上のコーヒーができる。

まず、フラスコに水をいれる。

下からアルコールランプで水を温める。

濾過器は上のガラスカップの底におく。

濾過器にはチェーンがついているから端にひっかけておく。

上のガラスカップにコーヒーの粉をいれる。

そのカップをフラスコにセットする。

すると、フラスコのお湯が上のカップにあがってくる。

半分くらいあがってきたところでヘラで粉を混ぜる。

すべてのお湯が上にあがったらまた混ぜる。

まぜ終えたら、そのまま１分間待つ。

そのあと、アルコールランプをフラスコからはずす。

コーヒーがフラスコに落ちるまで待つ。

そして、また混ぜる。

このときの混ぜ方で味がかわる。

遅すぎると苦味が強くなる。

早すぎると酸味がでてしまう。

ここに気をつかう。

そうして、できたコーヒーをカップに注いで出来上がりだ。

さあ、味見だ！

おれは一口飲んだ。

ん～うまい！

一味違うよ。

上出来だ！！

「ノア、これを飲んでみてくれ」

「なんなのだ？」

「まあ、いいから」

ノアは飲んだ。

「これはおいしいのだ」

「そうか」

「苦味があまり感じなくてそのまま飲めるのだ」

「そうか、それはよかった」

よかった～

おいしくできた。

サイフォンも取り入れよう。

ソフィアたちにも味見をしてもらおう。

おれはカップにいれて、ソフィアたちにもっていった。

「お疲れさま」

「ソウマさん！」

「これ、よかったら味見して」

「コーヒーですか？」

「うん」

そういうと、ソフィアたちは飲んだ。

「美味しいです」

「うん、おいしい」

「「これは苦味が少なくていいです」」

「そうか、よかった」

「このあとの仕事も頑張れそうです」

「なんか、甘いものが食べたくなりました」

「そうですね」

「フフフ……」

「じゃあ、がんばって」

甘いものか～

店も慣れてきたし、そろそろメニューを増やそうか。

いままではサンドウィッチにチーズケーキとパウンドケーキだけだった。

ホットサンドとホットドッグなら、おれでも作れるな。

あと、シフォンケーキも増やそう。

シフォンケーキはソフィアにお願いしよう。

中身はあとで、みんなと相談しよう。

よ～し、また忙しくなるぞー

――――

コーヒーの実を植えてから２週間がたった。

おれはいつものように芽がでているか確認をしに、外にでた。

「ソウマ、ノアも見るのだ」

「ああ、今日は出ているかな～」

おれはノアと一緒に種を植えたカップをみた。

「ソウマ、なんかでてるのだ！」

「ああ、芽がでた！」

やったー！

芽がでたぞ。

それからは、双葉にになりどんどん成長していった。

ある程度大きくなったところで地面に植えた。

「ソウマ、お客きたのだ」

「ああ、いま行く」

おれは、今日もお客さまの喜ぶ顔を見るためにコーヒーを淹れる。

「いらっしゃいませ」

「いまから、魔物退治にいくんだ」

「それは大変ですね」

「ああ、だらか濃いめのコーヒーを頼むよ」

「はい、かしこまりました」

おれは濃いめのコーヒーを淹れた。

深煎りの豆を挽いて、ミルクでも用意するか。

「おまたせしました」

「ああ、ありがとう」

「こちらミルクになります。よかったらいれてお飲みください」

「ああ、わかった」

そのお客は一口のみ、とても苦そうな顔をした。

そして、ミルクをいれた。

「ん～おいしい」

ああ、よかった。

安心した。

苦いコーヒーを注文するお客もいるけど、たいていは思っているより苦いという印象になる。

だからおれは、ミルクをつけるようにしているのだ。

カフェオレも用意できる。

しかしこの世界の人たちは、というか冒険者たちは自分で調節して飲むのがお好きのようだ。

だから、あえてカフェオレというおしゃれなものは用意しないことにした。

サイフォン式のコーヒーを飲みたいという常連客もいる。

おれはサイフォンの使い方にもなれてきた。

そんな中、ギルド本部からの指示で久しぶりのお休みがとれた。

珈琲店も休みにした。

たまたま休みが、前に約束していたリコとキコの村『フロイデン街』のイベントとかさなった。

おかげで、みんなでいけることになった。

「やったー、みんなでお出かけなのだー」