わぁ〜、このお話も美味しそうです♡
実家は鶏ももで取った出汁に塩で味付けた澄ましに、小松菜です。
小松菜が大事なため、母は１２月になると小松菜のお値段に敏感で😆
自分でも懐かしくなってしまいました。

我が家も澄ましに鶏肉と野菜、角餅です。
年末に余裕があると、ホームベーカリーで、なんちゃって餅つきをします(笑)。
近所の公民館では、毎年年末頃に臼と杵で町内会の方々が餅つきをしてくださるので(コロナ禍は中止でしたが)、子供たちに体験させてあげられて嬉しいですね。

我が家はお澄ましに焼いた角餅ですが、祖母の家のお餅を煮込んでとろとろになったやつが大好きでした。
お雑煮美味しいですよね。大好きです。

お久し振りです。

我が家は角餅を焼かずに、醤油のすまし汁です。あとこれは地域性でなく、うち流なんだろうな、肉類は無しです。なんか汁が濁るから、とか言っておりました。
真面目に雑煮は人それぞれ、千差万別で面白いですね(^∇^)

地域によってお雑煮、違いますね。
我が家のお雑煮は、母の作っていたお雑煮をまねて作っています。
醤油の澄まし汁ですが、丸餅にブリとハマグリが入っているので、旨味とコクがあります。
他に油揚げ、豆腐も入って美味しいです😋

角餅に鶏肉と青菜とねぎの醤油の澄まし汁も美味しそうですね。

こんばんは。遅い時間に失礼します。

私もお正月には、お雑煮を作ります。
1日には、嫁ぎ先のお雑煮を、
2日には、実家のお雑煮を作るのです。

嫁ぎ先のは、鶏ガラで取った出汁に甘口醤油とみりんベース。
実家のは、白味噌仕立てです。

それぞれ美味しいのだけれど、やはり、味の調整がきく、実家のお雑煮の方が私には合っているし、上手に作れますね。
嫁ぎ先のは、も〜、手探りです。

夫は自分のルーツを消し去りたいのか(笑)、私の実家のお雑煮が好きみたいです。

こんにちは。更新を心待ちにしていました。いろいろ慌ただしいご様子で、お疲れさまです。どうぞゆっくりマイペースで、書いたり読んだりをまた楽しんで頂きたいです。

そして、今回のテーマはお雑煮ときましたか。これはもう、百人百色ですよね。

うちの実家も澄まし仕立てで、鶏肉とたっぷりの水菜を入れたお雑煮でした。関西なのですが、地域性ではなく母親の好みでしょうね。とにかく水菜を山のようにワシワシと食べる雑煮でしたね。

書きながら久しぶりに食べたくなってきました笑。そういえば、子供のころは、焼いたお餅にカツオブシとお醤油をかけてお湯を注ぐ簡易型のお雑煮？もよく朝食に食べていました。

お久しぶりです
お忙しいようですが、くれぐれもご自愛くださいませ

さて
お雑煮
うちではなんと、すましと白味噌と二種類になります
元日と二日がすましで、三日目にみそ雑煮になります
何故か
祖父が東京、祖母が京都で、東男と京女なんですけど
それでらしいですね
私はすましも味噌も大好きです
正月にしか味わえない特別さもいいですよね♪