ようこそいらしゃいました。

ここは小烏の台所です。

今日も大根の間引きをしました。

間引き大根で(懲りずに)ナムルを作ってみましょう。

間引き大根は土を落として、しっかり洗っておきます。

大根部分は斜めに、葉の部分はざく切りにしておきます。

たっぷりのお湯を沸かして、塩を入れ、まず大根部分から湯がいていきます。

遅れて葉の部分を入れて、ひと煮立ちしたら水に取って冷まします。

ザルに取って、ぎゅっと水気を絞りましょう。

タレを作ります。

ボウルに、胡麻油、中華味の素、すりおろしニンニク（チューブでも可）、薄口醤油、いりごま、一味をよく混ぜます。

ここに絞った間引き大根をほくして加え、よく和えます。

胡麻油のいい香りがします。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

☆☆☆

間引いたのまで食べんでいいのに、と言われて箸は伸びませんでした。

〈今日の夫〉

★★★

旨いぞ、中華味だ、と喜んでくれましたが

中華でなくて、韓国風なのでした。

ハートをクリックで、簡単に応援の気持ちを伝えられます。（ログインが必要です）

新規登録で充実の読書を

マイページ: 読書の状況から作品を自動で分類して簡単に管理できる; 小説の未読話数がひと目でわかり前回の続きから読める; フォローしたユーザーの活動を追える
通知: 小説の更新や作者の新作の情報を受け取れる
閲覧履歴: 以前読んだ小説が一覧で見つけやすい