ようこそいらしゃいました。

ここは小烏の台所です。

ナスの皮がそろそろ固くなってきました。

柔らかく煮てみましょう。

ナスはきれいに洗って、皮に切れ目を入れていきます。

食べやすい大きさに切ったら。今回は水に晒してアクを抜いておきます。

鍋に出汁、薄口醤油、みりんを入れます。

あっさりとした味付けです。

ここにナスを入れて、落し蓋をしてコトコト煮ていきましょう。

器に盛ったら、胡麻を振ります。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

☆☆☆

お、ナスを炊いたかねと一口食べてあとは、箸が進みませんでした。

近況ノートに写真があります

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