石鹸が有るとそれを作った時必要な苛性ソーダと二酸化炭素でベーキングパウダーやベーキングソーダを作るのができますよね。
ベーキングソーダは酵母より簡単に得てもっと容易くパンを作るのが出来ますね。
ただ酵母やコウジカビは独特な味が有って、パンの味がその微生物によって変わりますね。
私的にはコウジカビのパンが酒の味が有って好きです。
だからベーキングソーダはいずれ皆が使うが酵母やコウジカビは秘伝になりますね。
有名なパン屋ではその微生物達をお大事にしてると聞いてましたね。

子供の教育に真正面から切り込むWEB小説をあまり読んだ記憶がありませんよ
面白いです！

激怒してるはずなんだけど、やってる事が子供達とのコミュニケーションや領民の内政と日の目の当たらない人達の手助けに成ってるので優しいパパ＆領主様に成ってるのが面白い。