備忘録始めました

秋のお菓子といえば…？

秋のお菓子と言えば何でしょうか。

この季節は旬の食材が沢山ありますよね。

ぶどうやさつまいも、梨に栗などお菓子に使われるものも豊富ですね。

ちなみに私はカボチャや柿のお菓子が増えてくれるとテンションが上がります。

中々見かけないんですよね、柿のお菓子…。

そのなかでも秋と言えば栗のお菓子をよく見かけます。

好き嫌いはありますが、好きな人には概ね喜んで頂けたり、リピーターもいらっしゃいます。

栗を使ったお菓子って、物によっては一年中売られているものもあるのですが、

そのせいか季節限定で取り扱っていた栗の商品を期間が過ぎてからも「ないんですか？」と聞かれる事がたまにあります。

すみませんが期間限定商品で…と説明するのがね、せっかく聞いてくれたのに申し訳なくなってしまうのですよね。

季節毎に毎回変えている限定商品ですが、商品によっては毎年時期ごとに商品が決まっていたりします。

なのでその好きな商品の時期になると、リピーターの人が「待ってたのよー！」と言ってくださって喜んでくれたことがありました。

ですが、栗の商品の並ぶ秋はあまり聞かないんですよね。

リピーターはおられる。時期を過ぎても「ないの？」と言われるのに、不思議ですね。

栗の他によく見かけるのは、林檎やカボチャでしょうか。

ここ十年程前から、ハロウィンが浸透してきてカボチャのお菓子が増えてきている気がします。

お菓子コーナーでも、カボチャ型の入れ物に入ったハロウィン用のお菓子、とか沢山ありますね。

ですが、カボチャのお菓子って意外とそんなに売れなかったりするようです…

うちのメーカーだけの話なのかもしれませんが、こんな話を一つ。

ハロウィンに合わせて、カボチャのお菓子を開発、期間限定で売り出していました。

限定品ですので、もちろん買ってくれる方もいたのですが、ざっくりと言ってしまうと売れなかったそうです。

それから、手を変え品を変えて毎年カボチャを使った商品を出してみたようですが、どれも伸び悩み……ある年を境にカボチャのお菓子から手を引いて別の期間限定品を売り出すようになりました。こちらは好評のようで、改良を加えつつ毎年期間限定で売り出していますよ。

カボチャ、というのは、好き嫌いがはっきりしている食材なのかもしれません。

私個人的にはカボチャのお菓子好きです。

……ですが、カボチャの味は思ってるよりも重いのか、一つ食べると「美味しいけど、もう満足」してしまうのですよね。

好きだけど、リピートする程ではない。季節に一回は食べたいけど、それでいいや。

だから、売上に繋がらなかったのではないのか…と勝手に考えております。

皆様は、秋の味と言えば何を浮かべるでしょうか。

私は栗蒸し羊羹に栗カステラとかぼちゃプリンにパンプキンパイ、芋ようかんにスイートポテト……絞れませんね！