色んな生活をしてきたヤツが送る『ズボラ』で『簡単』なレシピを書き留めておくだけのエッセイ

なめこ汁にもう一品！

たまに、無性に飲みたくなるのが『なめこ汁』です。

インスタントの『なめこ汁』は、なぜか赤みそなんです！

なぜ！

赤みそでも飲むけど！

日頃が白みそだから、白みそで飲みたいんじゃぁぁぁあああ！

……ってことになると、作り出すのが『なめこ汁』です。

そんな『なめこ汁』に一品を足すレシピです。

【用意するもの】

なめこ　1袋

豆腐　1丁

オクラ　1袋

だし

みそ

※もちろん、お好みで赤みそでもいいと思います！　お好きなみそで！

【手順】

①ザルになめこを入れ、湯通しする

②鍋の水を入れ、だしと②、適当に切った豆腐を入れる

③沸騰したら、適当に切ったオクラを入れて火をとめる

④みそをとき、沸騰しない程度に火をかける

完成！

オクラは最後に入れるのがポイントです。

ああ、これで念願の『なめこ汁』が食べられます。

【アレンジ】

具だくさんがお好きなら、揚げも入れてもいいと思います。きっと美味しい。

あとは、みそ汁には七味唐辛子を入れることが多いです。美味しい。

【もっと簡単に】

冷凍のオクラを入れると、ちょっとは時短になります。あと、豆腐も大きめに切ってもいいと思います。一般的には1.5角くらいな気がしますが、おっきい豆腐も美味しいです。

【他】

お味噌汁って、何を入れてもいいですよね。キャベツと人参と油揚げ～なんて、ちょっとした残り物でも立派な一品になるので素晴らしいです。

日本人の知恵に感謝。

もし、翌日分も作るのであれば、オクラをレンジでチンして『飲む分にだけ入れる』のをお勧めします。

翌日にね……

「あれ、オクラはどこにいった？」

と、なるんですよ……。ええ、変色してしまいます。そういう意味では冷凍のオクラを使う方が便利かもしれません。

以上、なめこ汁にもう一品！　でした～。